Trufas de patata
- 3 patatas (hermosotas)
- 4 cdas de fructosa (los no diabéticos podéis poner azúcar, claro) (soperas )
- 3 cdas de cacao en polvo puro. (soperas )
Toppings variados para decorar
- Fideos de chocolate (opcional.)
- Azúcar glass (opcional)
- Cocer las patatas enteras.
- Una vez cocidas triturarlas con un tenedor o un escachador (nada de batidora) añadiendo la fructosa y mezclando perfectamente.
- Una vez que han ligado bien las patatas y la fructosa llega el momento de añadir el cacao y amalgamar de nuevo perfectamente.
- Dejaremos enfriar un poco y haremos bolitas.
- En este estado las dejaremos reposar 24 horas.
- Pasadas las 24 habrán soltado toda la humedad interior que tenían y ya se pueden pasar por los topings que tengáis para su presentación.
También se pueden decorar pasándolas por cacao puro, azúcar glass, fideos de chocolate…