PATATA RUDOLPH
DESCRIPCIÓN:
De grandes tubérculos ovalados y redondos. Piel roja intensa y carne color claro. Es una patata que encanta a los consumidores para frito. Es válida para diferentes tipos de cocina siendo una excelente patata en el comer.
Muy buena calidad de conservación.
Madurez: Semi tardía.
Contenido seco: 20%
El tratamiento de semillas: Conviene una pre-brotación. No plantar directamente a la salida de frigo.
Cultivo: Su resistencia al sencor y al mildiu en la hoja son moderadas. Tiene una buena resistencia al mildiu en el tubérculo. Es algo sensible a la sarna común. Su recolección por medios mecánicos es buena. Al tener una buena dormancia es muy apta para conservar a largo plazo.
Fertilización : Nitrógeno algo menor al estándar. Extra de potasio para reducir golpes.
USOS CULINARIOS RECOMENDADOS:
- Guisar
- Cocer con verdura y legumbre