Chafamos las patatas con el tenedor hasta convertirlas en puré.

Añadimos aceite y rectificamos de sal. Mezclamos de nuevo.

En una sartén sofreímos los ajos a filetes finitos, con cuidado de que no se quemen.

Ponemos la cayena y el pimentón y añadimos las gulas.

Damos un par de vueltas para mezclarlo todo.

Colocamos un aro de emplatar, ponemos en el fondo el puré de patata y encima las gulas.