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Trufas de patata
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Preparación
10
minutos
min
cocinado
30
minutos
min
Tiempo total
40
minutos
min
Plato
Postre
Cocina
Mediterránea
Ingredientes
3
patatas
hermosotas
4
cdas
de fructosa (los no diabéticos podéis poner azúcar, claro)
soperas
3
cdas
de cacao en polvo puro.
soperas
Toppings variados para decorar
Fideos de chocolate
opcional.
Azúcar glass
opcional
Elaboración paso a paso
Cocer las patatas enteras.
Una vez cocidas triturarlas con un tenedor o un escachador (nada de batidora) añadiendo la fructosa y mezclando perfectamente.
Una vez que han ligado bien las patatas y la fructosa llega el momento de añadir el cacao y amalgamar de nuevo perfectamente.
Dejaremos enfriar un poco y haremos bolitas.
En este estado las dejaremos reposar 24 horas.
Pasadas las 24 habrán soltado toda la humedad interior que tenían y ya se pueden pasar por los topings que tengáis para su presentación.
Notas
También se pueden decorar pasándolas por cacao puro, azúcar glass, fideos de chocolate…
Keyword
postres con patata, recetas dulces con patata, recetas fáciles