Go Back
Imprimir
Imagen de Receta
Notas
Smaller
Normal
Larger
Buñuelos de puré de patata con picadillo de Soria
Deliciosos buñuelos de puré de patata con picadillo de chorizo de Soria, un placer para los sentidos, que nos envía Marisa (Cocinando en Mislares).
Imprimir receta
Pin Receta
Tiempo total
15
minutos
min
Plato
Aperitivo
Cocina
Mediterránea
Ingredientes
4
patatas medianas
50
gramos
picadillo de Soria
1
huevo
sal
aceite
Elaboración paso a paso
El primer paso es pelar y cocer las patatas en agua con sal.
Por otro lado, hay que freír el picadillo de chorizo con un poco de aceite.
Chafar las patatas ya cocidas con un tenedor y reservar. A continuación, añadimos la yema de un huevo.
Montamos la clara a punto de nieve y se la añadimos al puré con cuidado para que no se baje.
Añadimos el picadillo y dejamos reposar la mezcla una media hora.
Una vez que la mezcla haya reposadao, hacemos los buñuelos con ayuda de una cuchara y los freímos en una sartén con abundante aceite en una sartén.
Notas
Consejo: Si no encontráis picadillo, los podéis hacer quitando la tripa del chorizo y picando la carne.
Keyword
recetas con patata, recetas fáciles