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title: "Puré de patatas con gulas a la gallega"
description: "Ingredientes patata cocida 399 gr gulas 2 dientes de ajo 1 cayena seca pimentón dulce aceite sal Instrucciones Chafamos las patatas con el tenedor hasta convertirlas en puré. Añadimos aceite y rectifi..."
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date: 2013-10-18
modified: 2026-07-29
author: "Modesto"
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categories: ["Recetas"]
type: post
lang: es
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# Puré de patatas con gulas a la gallega

###### 🕓 preparación

15 mins.

###### 👩‍🍳 cocinado

10 mins.

###### 🕓 total

25 mins.

###### 🍴 plato

Plato principal

###### 🌍 cocina

Mediterránea

###### 🍽️ raciones

2

![El cocinero de Patatas Gómez](https://patatasgomez.com/wp-content/uploads/2026/07/receta_cocinero.jpg)

### Ingredientes

- patata cocida
- 399 gr gulas
- 2 dientes de ajo
- 1 cayena seca
- pimentón dulce
- aceite
- sal

### Instrucciones

1. Chafamos las patatas con el tenedor hasta convertirlas en puré.
2. Añadimos aceite y rectificamos de sal. Mezclamos de nuevo.
3. En una sartén sofreímos los ajos a filetes finitos, con cuidado de que no se quemen.
4. Ponemos la cayena y el pimentón y añadimos las gulas.
5. Damos un par de vueltas para mezclarlo todo.
6. Colocamos un aro de emplatar, ponemos en el fondo el puré de patata y encima las gulas.

Receta de [Cocinando en Mislares](http://www.cocinandoenmislares.com/2013/06/pure-de-patatas-con-gulas-la-gallega.html).