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title: "GEORGINA"
url: https://patatasgomez.com/las-patatas/variedades/georgina/
date: 2026-07-10
modified: 2026-08-24
author: "Modesto"
image: https://patatasgomez.com/wp-content/uploads/2026/07/georgina-t.jpg
type: page
lang: es
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# GEORGINA

**Patata Selección PG**

La laboriosa con textura firme… y un fichaje de Champions

# GEORGINA

Georgina es una variedad que no necesita hacer ruido para destacar.

👩‍🍳

**Ideal para cocer**

🥔

**Forma oblonga y muy uniforme**

😋

**Sabor muy agradable**

⚖️

**Equilibrio
culinario**

[Home](https://patatasgomez.com/)

![](https://patatasgomez.com/wp-content/uploads/2026/07/variedad-georgina.jpg)

### Descripción General

Produce tubérculos de piel y carne blanca, textura firme y excelente comportamiento en cocina. Funciona especialmente bien en ensaladas, asados y preparaciones donde la patata debe mantener su forma hasta el último momento.

Resistente, constante y productiva, es una variedad muy valorada tanto por la restauración como por quienes buscan calidad para el día a día.

Y sí, comparte nombre con la pareja de uno de los mejores futbolistas de la historia. Pero mientras una brilla en portadas y alfombras rojas, esta lo hace en los fogones. Elegante, fiable y siempre preparada para marcar el gol decisivo en cualquier receta.

Aquí tienes la ficha adaptada para la variedad Georgina, manteniendo el mismo formato que la anterior pero ajustada a la información oficial de EUROPLANT.

### VALOR NUTRICIONAL (por 100 gr)

⚡

**Energía
**260 kJ / 62 kcal

🌾

**Hidratos de carbono
**15,4 g

🧊

**Azúcares
**2,0 g

🧈

**Grasas
**<0,5 g

🥦

**Fibra
**2,3 g

💪

**Proteínas
**1,8 g

🧂

**Sal
**<0,1 g

🍊

**Vitamina C
**19,7 mg (25% VRN)

![Potasio](https://patatasgomez.com/wp-content/uploads/2026/07/potasio-2.svg)

**Potasio
**432,2 mg

![Calcio](https://patatasgomez.com/wp-content/uploads/2026/07/calcio.svg)

**Calcio
**9,5 mg

![Hierro](https://patatasgomez.com/wp-content/uploads/2026/07/hierro-2.svg)

**Hierro
**0,4 mg

### Características

📏

##### Calibres

- <45 mm (granalla)
- 45–80 mm (estándar)
- 75 mm (calibre gorda)

🌾

##### Variedades

Ágata, Caesar y similares

🤍

##### Carne blanca

Color de carne blanco

🥔

##### Tuberización

muy alta.

👃

##### Olor y sabor

sin olores ni sabores extraños; variedad muy sabrosa para consumo en fresco.

🌟

##### Selección

Producto fresco, sin olores ni sabores extraños.

#### conservación

![Temperatura](https://patatasgomez.com/wp-content/uploads/2026/06/termometro-incl.svg)

**10–15 ºC
**Temperatura recomendada

![Sin luz](https://patatasgomez.com/wp-content/uploads/2026/06/no-light_12045217.svg)

**Sin luz directa
**Mantener alejadas **tanto** de la luz **natural y artificial**, para que no se grillen o pongan verdes.

![tiempo](https://patatasgomez.com/wp-content/uploads/2026/06/sand-clock.svg)

**Mayor vida útil
**Estas condiciones permiten mantener la calidad del producto, su comportamiento en cocina y su vida útil.

#### Seguridad alimentaria

![Sin alérgenos](https://patatasgomez.com/wp-content/uploads/2026/06/sin-alergenos-1.svg)

**Sin alérgenos
**Producto sin alérgenos

![Organismos](https://patatasgomez.com/wp-content/uploads/2026/06/organismos.svg)

**Sin OMG
**Libre de organismos modificados genéticamente (OMG)

![EU](https://patatasgomez.com/wp-content/uploads/2026/06/UE.svg)

**Certificaciones
**Cumple normativa europea vigente IFS y certificaciones GLOBALG.A.P.

#### COMPORTAMIENTO EN COCINA

Tipo culinario: **B** (principalmente para cocer)

Esto implica:

![Cocción](https://patatasgomez.com/wp-content/uploads/2026/07/olla.svg)

Excelente comportamiento en cocción, manteniendo una textura firme.

![Rodajas de patata](https://patatasgomez.com/wp-content/uploads/2026/07/potato-slices.svg)

Muy baja decoloración de la carne tras la cocción.

![Ensalada de patata](https://patatasgomez.com/wp-content/uploads/2026/07/potato-salad.svg)

Ideal para patatas cocidas, guarniciones, ensaladas y consumo en fresco.

[
Ver recetas
](https://patatasgomez.com/del-campo-a-la-cocina/recetas/)

#### A quién va dirigido

Este producto está orientado a:

![Distribución](https://patatasgomez.com/wp-content/uploads/2026/06/carrito-s.svg)

**Distribución alimentaria**

![Fruterías](https://patatasgomez.com/wp-content/uploads/2026/06/fruterias.svg)

**Fruterías y comercio especializado**

![Horeca](https://patatasgomez.com/wp-content/uploads/2026/06/chef-hat.svg)

**Canal Horeca**

[![Solicita más información](https://patatasgomez.com/wp-content/uploads/2026/07/btn-info-form.svg)](https://patatasgomez.com/contacto/#form)