Pelamos y cortamos las patatas el láminas un poco gruesas, si puede ser con mandolina.

Ponemos una sartén con aceite y freímos las rodajas de patata durante 1 minuto por cada lado.

Las dejamos en papel de cocina para que absorba el aceite sobrante.

Pincelamos el molde con mantequilla y lo espolvoreamos con pan rallado.

En un cazo ponemos el queso y la nata, hacemos una crema a fuego suave.

Ponemos las patatas cubriendo el fondo del molde, salamos, otra capa de patatas y así sucesivamente hasta que acabemos.

Vertemos la crema de queso gorgonzola.

Tapamos con el hojaldre apretando bien sobre todo en las esquinas y lo pinchamos con un tenedor.

Horneamos unos 30 minutos con el horno precalentado a 180º.

Cuando este hecho y se haya enfriado un poco le damos la vuelta y espolvoreamos con orégano.